A pasztőrözött tejtermékek előállítása az elképzelhető legmocskosabb tejüzemekben történik, ahol a vér, genny, E. coli sem ritka. A beoltott tehenek tejében kimutatható antibiotikum származékokról nem is beszélve.  Most fellebbentjük a fátylat a tejipar mocskos titkairól!

Mi a lényege a pasztőrözésnek? Elméletileg az, hogy megöljön mindent, ami életben lehet a piszkos tejben. Gyakorlatilag azonban az igazi cél nem az, hogy a tej biztonságos legyen, hanem hogy a tejipar működése koszos is lehessen. Ez így sokkal könnyebb, csak kifőzni a "szart" a tejből - igen, van fekália benne - mint, hogy megtisztítsák a gépeket. Ez így praktikusabb, így fenntarthatóbbak a tejüzemek.

Szennyben, szutyokban élnek

Ha nem pasztőröznék a tejet, akkor alaposan ki kellene mosniuk a tejüzemi gépeket, fejőgépeket. Sterilizálni kellene őket, és nem csak az eszközöket, hanem a tejet tartalmazó hatalmas konténereket, ami lássuk be, az üzemeknek és a tejiparnak nem lenne éppen a legkifizetődőbb. A tejiparban tehát nem szempont az, hogy tiszta fejési környezetet teremtsenek az állatoknak.

Lényegében, a pasztörizált, homogenizált tej vásárlása egy mocskos, fertőzött és koszos tejet forgalmazó iparágat támogat.Bár sokan rávágnák, hogy ez egy erős sarkítás, azonban a tények nem hazudnak. A videó megosztókra tonnaszámra feltöltött, tejüzemekben készített titkos felvételek nem hazudnak. A fejni való tehenek szennyben és mocsokban élnek, még állatnak sem való körülmények között.

Ipari állatkínzás

Nyílt titok, hogy a tehenekkel nagyon rosszul bánnak a fejő üzemekben. Mocsokban, fekáliában és húgyban ácsorognak a nap 24 órájában, egy rendkívül kis helyen, miközben fejőgépek csüngnek tőgyeiken, az utolsó csepp tejet is kifacsarva belőlük.

Ha már a fejésnél tartunk. A fenti képeken jól látszik, hogy az ipari fejés mennyire megviseli az állatok tőgyét. Nem ritka az, amikor szó szerint vér szivárog szerencsétlen állat tőgyéből a sorozatos és könyörtelen fejések után.

Rengeteg esetben megesett Amerikában, hogy különféle helyi járványok alakultak ki egy-egy fejő üzemben a minimális higiénia teljes hiánya miatt. Egyes szakemberek szerint az csak a szerencsének köszönhető, hogy még nem indult ki komolyabb, akár az emberre is veszélyes vírus ezekből a "keltetőkből".

A legtöbb helyen elképesztő kegyetlenséggel bánnak a borjakkal is, amiket néhány órával a születésük után elválasztanak az anyjuktól. Az életképes nőstények egy részét elkülönítik a 

borjaknak szánt ólakban, majd később tejadó tehenek válnak belőlük. A hím borjúkat elszállítják a farmokról és vágóhídra kerülnek. A videón az látható, hogy a kis állatokat a szállítók nem felteszik, hanem szó szerint feldobálják a teherautókra, a folyamat közben elpusztult állatokat pedig egy halomba hajítják.

A vágóhidakon pedig sokszor ütlegelik, rugdossák őket, de az egyik helyen kalapáccsal ütötték fejbe őket. A borzalmas felvételeket a helyi köztévé is bemutatta. A leleplező film nemcsak a nézőket háborították fel, hanem sok gazdát és a tejipar képviselőit is, akik szerint az egész iparágra rossz fényt vetnek az ilyen cégek.

Mit tartalmaz a tej?

Mik azok az elemek, melyek általában megtalálhatók a pasztörizált tejben? A hagyományos tejelő tehenek a következőket kapják általánosságban véve:

Antibiotikumok

Rovarirtó szerek (DDT, dioxin, atrazin stb.) amit a tehén a takarmánnyal elfogyaszt a tejzsírban választódik ki és tovább adódik az emberbe.

A pasztőrözött tejben az emésztőenzimek a hő hatására megsemmisülnek, így az allergiás reakciókat okozhat. A tehén tejhozamának növelésére női nemi hormonokat és pajzsmirigyhormonokat használnak. A tiroxin és a tireoglobulin harminc százalékkal növeli a tehenek tejhozamát.

A takarmányhoz adott hormonok megjelennek az állatok tejében és a húsában, és az azt fogyasztó ember szervezetébe jutva hatnak a hormonháztartásra, káros irányba befolyásolva azt. A teheneket rendszeres antibiotikum kezelésnek is alávetik. A tejük és a húsuk így folyamatosan tartalmaz antibiotikumot. A következmény: antibiotikum-rezisztens baktériumokkifejlődése a szarvasmarhában és az őt fogyasztó emberben.

Ezek a baktériumok komoly problémákat okoznak, hiszen nem reagálnak az antibiotikumokra -int Dr. M. Wohl. Éppen ezért is van az, hogy az elmúlt években rendre megszaporodtak az antibiotikumoknak ellenálló különféle vírusok, baktériumok. Mindenki talál olyan embert az ismerősi körében, aki már régóta beteg, és már a korábban hatásos gyógyszerekkel sem képes kigyógyulni a náthából, megfázásból.

Propaganda, avagy a boldog tudatlanság

Vér, genny, baktériumok és ürülék – egy pohár tej, tiszta fej! A tejiparhoz köthető propaganda gyakran hangoztatja az üzenetet, miszerint a tejfogyasztás rendkívül jó, mert egészséges, fejlődik tőle a test, és megfelelő vitaminokat és tápanyagot viszünk be vele a szervezetünkbe. Pedig mindenből egy szó sem igaz.
Vajon el lehetne adni őket, ha kiderülne mennyire károsak?
Persze az vitathatatlan, hogy a tej sok fontos tápanyagot tartalmaz, de lenne itt néhány kínos, megingathatatlan tény.: Az ember az egyetlen olyan emlős, aki felnőtt korában is tejet fogyaszt, ráadásul más emlősfaj tejét!

Antibiotikum származékokat tartalmaz. (erről még később lesz szó)

Rengeteg - főleg - allergiás megbetegedés kiváltó oka a tej, azért keletkezik, mert a tejfogyasztás nem természetes.
1957-ben mutatták ki, hogy a tej gyakran tartalmaz golyvakeltő anyagokat.
Az a normális, ha a szervezetünk nem tűri jól a tejtermékeket, és az a ritka, ha valakinek semmilyen panaszt sem okoz.
A statisztikák szerint az amerikai nők fogyasztják a legtöbb tejet a világon, és a körükben a legmagasabb a csontritkulás előfordulása! 

A kockázatokról és a mellékhatásokról olvassa el...

Tény, hogy a pasztőrözött, homogenizált tej elősegíti a szívbetegség, elhízás, autoimmun rendellenességek, székrekedés, arcüreggyulladás és sok egyéb krónikus egészségi állapot kialakulását.

Visszatérve a korábban említett másik tényre, hogy a tej golyvakeltő anyagokat tartalmaz: Tasmániában járvány formájában jelentkezett a golyva iskolás gyermekeken. Megfigyelték, hogy a tejet ivó gyermekeknél kifejlődött, a tejet nem ivóknál pedig nem. A kutatások arra az eredményre jutottak, hogy a helyi szarvasmarhák által fogyasztott fűfélék golyvakeltő anyagot (tiourea) tartalmaznak. Ez került a tejbe, és vált a golyva okozójává - írja Dr. R. S. Goodheart.

A tejben nem egyszer mutattak ki sokkal riasztóbb anyagokat is, mint például kadmiumot és ólmot. Ezek az anyagok nagyon toxikusak, ás nagyon könnyen fel tudnak szívódni élelmiszer bevitellel.

Dr. H. Scholz kutatásairól szóló tanulmányban azt olvashatjuk, hogy a tehenekbe jutó legfőbb ólomforrás az autóutak, autópályák melletti növények.
Ezek a növények bár erősen szennyezettek, bejutnak a szarvasmarhákba azáltal, hogy mi emberek felhasználjuk takarmányként. A szervezetben lassan de biztosan felhalmozódik az ólom,  így a magas ólomtartalom miatt nem lennének fogyasztásra alkalmasak az így termelt tejtermékek.

Az ilyen tej és hús a szervezetbe jutva krónikus ólommérgezést okozhat. A tünetek: általános étvágytalanság, majd székrekedés a gyomor és béltraktus mozgatóidegsejtjeinek bénulása miatt, szürke arcbőr, elszürkült foghús.

Nagyüzemi fejés

Az idők kezdete óta számos kultúra virágzott anélkül, hogy tejet ittak volna. Hogy tudtak élni Hawaii bennszülöttei tehéntej nélkül 1793-ig, mikor szarvasmarhákat telepítettek be? Pont úgy, ahogy a mexikói bennszülöttek éltek nélküle addig, ameddig oda is betelepítették őket 1521-ben.

Amikor beindul a  gépezet

Egyes országokban olyannyira beindult a propaganda gépezet, hogy a farmereknek, magánszemélyeknek egyenesen megtiltották, hogy "nyers", azaz házilag fejt friss tejet áruljanak és terjesszenek.

Az FDA (amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság) hatáskörébe tartozó tejtermékek forgalmazása természetesen lehetséges, de ez egyrészt sérti a szabad piac elvét, másrészt az emberek gyakorlatilag rá vannak kényszerítve arra, hogy a minőségben elmaradó, gyógyszerekkel telenyomott tejet igyák.

Gyakori az a  jelenség, amikoris rendőrök rontanak be az üzletbe, majd földre teperik a tulajdonost,aki házi tejet merészelt forgalmazni vagy árulni.
A gyógyszerügyi hatóság tehát nem riad vissza semmitől, ha az érdekeiről van szó, de ezen miért is lepődnénk meg? Hiszen a sarokba szorított vad a legveszélyesebb. az FDA nem engedheti meg, hogy a házi friss tej előnyei hamar elterjedjenek a lakosság körében.

Dilemma

Akkor most igyak tejet vagy ne? A házi tej is káros? - teszi fel a nyilvánvaló kérdést az olvasó. A választ nem lehet elintézni egy egyszavas válasszal, vagy félmondattal.

Pasztőrözésen átesett tejet (amilyen a boltban árult tejek legnagyobb része) senkinek sem szabadna innia annak káros hatásai miatt. Azonban felnőttkorban önmagában a tejfogyasztás is szintén kerülendő, hiszen a házi friss tej is rendelkezik bizonyos negatív hatásokkal a már említettek közül.

Inni, vagy nem inni? Ez itt a kérdés.

És ne feledjük, egyetlen emlősnek sincs szüksége arra, hogy tejet igyon felnőtt korában, ráadásul más emlősét, csak az embernek. Valamint az sem elhanyagolható evolúciós jelzés felénk, hogy a bolygó lakosságának jelentős hányada (közel kétharmada) kisebb nagyobb mértékben, de allergiás a tejre. Ha természetes táplálékról lenne szó, ez a jelenség nem állna fenn, azonban a szervezetünk mindig védekezni próbál, ha oda nem való dolgot juttatunk be.

Merre tovább?

Szerencsére egyre többen eszmélnekl fel az igazságra a tejtermékekkel kapcsolatban, és helyettesítik azt más alternatívákkal. Rizs-, mandula-, és kókusztej- mind jó választás gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt, igazán élvezhetőek teljes kiőrlésű gabonafélékkel, zabpehellyel és krémlevesekkel.

Rizstejjel készített smoothie-k, kis gyümölccsel és friss zöldségekkel mint a kelkáposzta, spenót vagy leveles saláta egész jó tápanyagforrást képeznek.

Szójatej - Ez lehet a tej jövőbeni egészségesebb alternatívája?

A leveles zöldségek jobb forrásai az ásványi anyagoknak, mint a tejtermékek. Az élelmi rostokat tartalmazó zöldségek és gyümölcsök, a teljes kiőrlésű gabona és a bab is segít a fölös mennyiségű ösztrogén szervezetből való eltávolításában.

Számos zöldség nem csak nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz, de olyan további tápanyagokat is, amelyek elengedhetetlenek a csontok fejlődéséhez (magnézium, bór, C-vitamin, stb.).

Hogy megdől-e valaha a tejről alkotott makacs dogma, azt még most senki sem látja előre. Előbb vagy utóbb egészen biztosan, de ez még évtizedekbe telhet, vagy még tovább. Ugyanis dollármilliárdos üzletek, kétes érdekeltségekkel rendelkező nagyvállalatok épülnek köré...

Forrás: facebook.