Tudod, hogy mik azok a szintetikus vitaminok? Ezen kis összefoglalónak köszönhetően világosabb képet kaphatsz róluk. Ugyanakkor, a cikk végigolvasása után, érdemes lesz alaposan górcső alá venni az otthoni vitaminkészletet, mert meglepő dolgok derülhetnek ki....

Íme néhány tény, amelyeket nem szívesen reklámoznak a vitaminkészítményekkel kapcsolatban:
- A kereskedelmi forgalomban lévő vitaminok többsége szintetikus.
- A szintetikus vitaminok nem pont úgy viselkednek a szervezetünkben, mint a teljes értékű táplálékokban található természetes vitaminok.
- Sok szintetikus vitamin tápanyagokat von el a szervezetünkből, és megterheli a vesénket, mielőtt kiürülne.

Ha átfogó képet szeretnénk kapni arról, hogy mik is a vitaminok, és hogyan működnek a szervezetünkben, akkor legjobb lenne beiratkoznunk egy biokémia kurzusra. Emlékszel még azokra a molekulaképletekre, meg kémiai reakciókra, amiket a középiskolai kémiaórákon tanultál? Nos, a biokémia a kémiának egy kiterjesztettebb változata, amely a szervezetben, pillanatról-pillanatra lejátszódó, kémiai reakciókat vizsgálja.

Bárki, aki tanult biokémiát, az tudja, hogy a vitaminok nem léteznek és működnek csak úgy, „maguktól". Több különböző összetevőből állnak, amelyek az enzimek, koenzimek, valamint a kofaktorok, és ezek együttes munkájával érhető el a kívánt biológiai hatás. A táplálékokban természetes formában előforduló vitaminok minden szükséges összetevőt tartalmaznak. A boltokban és gyógyszertárakban kapható vitaminok nagy része szintetikus, és a természetesen előforduló vitaminoknak csupán egy aprócska részét tartalmazzák.

Jó példa erre a C-vitamin. Ha jobban szemügyre vesszük a C-vitamint tartalmazó táplálék kiegészítőket, akkor láthatjuk, hogy jórészük csupán aszkorbinsavat tartalmaz, illetve aszkorbátot, amely az aszkorbinsavnak egy kevésbé savas formája.

Vitamin vagy aszkorbinsav?

Az aszkorbinsav NEM C-vitamin. Ez amolyan külső gyűrű, amely egy védő héjként szolgál a C-vitamin komplex számára. Leginkább egy narancshéjhoz hasonlítható, ami szintén egyfajta védelmet nyújt magának a narancsnak. A valódi C-vitamin, ami például zöldségekben és gyümölcsökben is található, a következő összetevőkből áll: rutin, bioflavonoidok (P vitamin), K faktor, J faktor, P faktor, tiroszináz, aszkorbinogén, aszkorbinsav. Ha csak szintetikus C-vitamin tablettából származó aszkorbinsavat veszünk magunkhoz, akkor a szervezetnek a C-vitamin többi alkotóelemét máshonnan kell elvonnia (mondjuk a testszövetekből). Ha a szervezetnek nincs elegendő tartaléka a többi összetevőből, akkor az aszkorbinsav önmagában nem képes biztosítani azokat a jótékony tulajdonságokat, amelyeket a teljes C-vitamin komplex igen. Némi keringés után a fel nem használt aszkorbinsav a vizelettel kiürül a szervezetből. A C vitaminhoz hasonlóan működik majdnem az összes többi, általunk ismert vitamin is. Azaz, megfelelő mennyiségű enzim, koenzim, kofaktor és ásványok jelenlétében élvezhetjük jótékony hatásukat. Itt van például a D vitamin, amely nem kevesebb, mint 12 aktív összetevőt tartalmaz, míg a P vitamin csupán ötöt.

A réz nélkülözhetetlen a C-vitamin hiánytalan tevékenységéhez, míg az E vitamin csak a szelénnel szorosan együttműködve képes biztosítani egészségmegőrző- és antioxidáns hatását.

Természetesen a legideálisabb az, ha a vitaminszükségletünket teljes értékű táplálékokból tudjuk fedezni, mert azok nem csak „vitamintöredékeket" tartalmaznak. Sőt, sok esetben a teljes értékű táplálékok olyan ásványi anyagokat is biztosítanak, amelyek nagy szerepet játszhatnak a vitaminok optimális hasznosulásában.

Például a napraforgómag kiváló E vitamin- és szelén forrás, ahol e kettőnek kölcsönösen szüksége van egymásra ahhoz, hogy jótékony hatásukat maximálisan élvezhessük.

Honnan tudhatod, hogy a konyhapultodon lévő vitaminok teljes értékű táplálékból származnak-e vagy szintetikusak?

Ha az összetevők listája ténylegesen a vitamin nevét tartalmazza (pl.: C-vitamin), és nem pedig magát a terméket, ami a vitamint tartalmazza(pl: acerola cseresznye), akkor biztos lehetsz benne, hogy egy szintetikus vitamin került az utadba. Ha táplálék-kiegészítőket választasz, akkor figyelj oda arra, hogy az összetevők között csakis a vitaminforrás, azaz az eredeti táplálék szerepeljen. Összességében véve, ezek közül nagyon sok okoz inkább kárt, mintsem jót, tehát azt tennéd a legjobban, ha teljes értékű táplálékokat vásárolnál.

Fordította: Dudás Anita
Forrás:http://drbenkim.com/articles-vitamins.html
http://antalvali.com/hirek/nem-mind-aranyami-fenylik-avagy-csipjuk-nyako...