Urticae dioica L., Urticae urens L. (Urticaceae)
Drog: Urticae radix et folium

A "vénasszonyok nyara" számomra az egyik legkedvesebb időszaka az évnek. Órákat tudok kóborolni ilyenkor (is) a közeli erdős, bokros, embereket nem igen látott gyönyörű színekbe öltözött helyeken. Ebben az időszakban, az év végéhez, a télhez közelítve már mindenki fejében az elmúlás jár, holott a Természet még most is szüntelenül ontja magából ezerszámra a kincseit. Csodák születnek, színes, illatos kis újszülöttek, akik alig várják, hogy pompás ruhájukban tündökölhessenek előttünk. 

Az egyik ilyen hatalmas Kincs, a csalán.  Gyerekkorom óta sokáig csak annyit tudtam róla, hogy vigyázni kell vele, messziről el kell kerülni, ha az árokparton meglátjuk, mert bizony nagyon tud szúrni és égető, fájdalmas, viszkető sebeket okozhat, ha hozzáérünk. (Innen ered egyébként a csalánkiütés elnevezés is, amit különféle, nem csupán csalán eredetű viszkető, allergiás bőrpanaszok megnevezésére használnak az orvoslásban.)
De valahogy mindig is sejtettem, hogy ezt  a kis növényt túlságosan alábecsülik, illetve nem ismerik őt eléggé azok, akik le akarnak beszélni arról, hogy közelebbi kapcsolatba kerüljek vele. Nem tartott hát sokáig, míg markomba nem vettem és meg nem tapasztaltam a csalánlevélen nyugvó kis mirigyszőrök darázshoz hasonló fullánkos csípéseit. Ezek a picike csalánszőrök tűszerűen borítják a növény szárát és leveleit. Az, hogy ki hogyan reagál a csípésekre – akár a darázscsípés esetében – egyéntől, szervezettől függ. Szerencsére én nagyon ellenálló vagyok mindennel szemben, néha úgy érzem, igazi szimbiózisban élek a növényekkel, de persze ha valakinél jelentkeznek a csaláncsípés tünetei, lehet és kell is kezelni őket.

Fontos! Amennyiben az egész testet, illetve nagy testfelületet érint a csalánkiütés, vagy ha az allergiás reakciók nem szűnnek meg egy nap elteltével sem, mindenképpen orvoshoz kell fordulni!

A csaláncsípés legegyszerűbb kezelési módja, a csalán közelében mindig megtalálható réti lórom (Rumex obtusifolius L.) levele. Ez közismertebb nevén a lósóska, vagy sóska. Levelét a levélnyéllel együtt össze kell zúzni és bedörzsölni vele a beteg bőrfelületet.
De csaláncsípésre nagyon jó még az alkoholos bedörzsölés, vagy a patikában egyszerűen csak „rázókeveréknek” hívott fehér színű folyadék is. És ha fentiek közül egyik sem áll a rendelkezésre, még mindig ott van a szódabikarbóna, ami szerintem rendkívüli sokszínűsége, sokoldalúsága miatt elengedhetetlen résztvevője a háztartásnak, és ugyanígy a gyógyászatnak is. A szódabikarbónát épp csak annyi vízzel kell elkeverni, hogy pépes masszát kapjunk és ezzel bedörzsöljük a viszkető bőrfelületet. Csodásan csillapítja az égő, viszkető érzést!

Valószínűleg sokan ismerik Báthory Erzsébetről, a Vérgrófnőről szóló legendát, aki állítólag a csalánt is előszeretettel alkalmazta, mint kínzóeszközt: 
“Özvegy Nádasdy úrnő egy lányt oly kegyetlenül megkorbácsoltatott, hogy patakzott a vére. A verés után pedig csalánnal bedörzsöltette, és mezítelenül, kitárt karokkal, egy karóhoz kötöztetve, szolgája által hideg vízzel öntette le”. 
Régebben, és a világháborúk idején is a csalánt használták különféle textilipari célokra a gyapjúhiány miatt.

A csaláncsípés azonban lehet gyógyszer is! 
Van egy bácsi, aki rendszeresen jár a patikánkba, a feleségének szokott csak gyógyszereket kiváltani. Ő nem vesz be ilyen „dilibogyókat”, mert ha neki fáj a háta, csak kimegy az erdőszélre és jól megcsapkodja magát egy kis „csalánnyal”, osztán volt, nincs derékfájás, csúz és reuma. Ezen kívül gyűjteni és szárítani szokott magának borsmentát, kamillát és csalánlevelet és azt issza kúraszerűen, alkalmankint. Naponta több tíz kilométereket teker a biciklivel, mivel kint laknak tanyán. A bácsi – közel a hetvenhez – fürge, mint a nyúl és makk egészséges! Én pedig mindig nagy örömmel és büszkeséggel példálózom vele és a hozzá hasonlóan élő, egyszerű józan paraszt ésszel gondolkodó egészséges emberekkel.

Október van, a gyönyörű vénasszonyok nyara. Csipkebogyót, galagonyát és kökényt gyűjteni indultam a tápiói erdős, bokros, csalitos dombok közé. A ragyogó napsütés még nagyobb pompát és sejtelmes megvilágítást adott, ahogy a millió színben játszó leveleken átengedte fénysugarait. Fények, színek és árnyak szertelen játékát élvezhettem.

A Természet minden alkalommal meglep valamivel. Olyasmit ad, amire álmomban sem gondolnék. Most egy hatalmas, (sarjú)csalán mezővel találtam szembe magam. Olyan frissen és üdén nyújtogatták nyakukat a csalánok, mintha legalábbis a kikeletet éreznék. Mit tegyek hát, mégsem mehetek el mellettük szó nélkül, lecsücsültem melléjük, közéjük a harmatos fűbe és hálás szavak mormolása közben megsimogattam fejecskéjüket. Csíptek, persze, hogy csíptek, de bántam is én! Ajándékot kaptam, nagyon nagy ajándékot, lecsipkedtem hát a friss hajtásvégeket a kosaramba, és máris arra gondoltam, micsoda fejedelmi levest fogok ebből főzni! Úgyis lett!

Erdélyben járva számos nagyszerű receptet tanultam, ezek egyike a székely csalánleves. Bár van egy alaprecept, de igazából minden alkalommal "megbolondítom" valamivel, amiáltal teljesen új értelmet, új ízt nyer az egész étel.

Hozzávalók:
1 kg zsenge csalánlevél 
egy marok rizs (elhagyható)
3 gerezd fokhagyma
2 dl tejfel
2 tojássárgája
só, bors
ízlés szerint citrom, vagy ecet

Elkészítés:
A csalánt megmossuk, leforrázuk, a levet leöntve, forró vízbe tesszük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a megmosott rizst. Ízesítjuk sóval, borssal, citrommal, vagy ecettel, majd lassú tűzön készre főzzük. Tálalás előtt a tojássárgákat elkeverjük a tejföllel, majd ezt a tányér aljára helyezzük és erre merjük a forró levest. Pirított kenyeret, kenyérkockákat adhatunk mellé. 
Hidegen, melegen egyaránt nagyon finom leves! Jó étvágyat! :)

Van egy pogácsa receptem is, hű, ez valami elképesztő finom ám! :) (A receptet innen "loptam" : http://erdokostolo.blogspot.hu/2012/04/duplan-medvehagymas-csalanos-sajt...)

Duplán medvehagymás-csalános, sajttal töltött tönkölypogácsa

A tésztához:

25 dkg teljeskiőrlésű tönköly liszt 
25 dkg fehér liszt 
kb. 2 dl tej 
másfél kk só
fél kk bors 
fél ek méz vagy cukor
2.5 dkg élesztő 
2 dl kefir 
1 tojás sárgája
1 kanál olaj

töltelékhez:
20 dkg kemény sajt (nekem most finom házi sajtom volt) kis kockákra vágva
és fűszervaj:
1 vaj, 2 kanál olaj, két kanál tejfől
legalább 20-25 db medvehagyma levél
15 csalánhajtás, csalán felső 5-6 levele, csak a levelek
só, őrölt bors

Langyos tejben, mézzel felfuttatott élesztővel, a hozzávalókból kidagasztottam egy lágy tésztát. Fél órát kelt. Kinyújtottam, majd felét megkentem a fűszervajjal (medvehagyma, csalán, vaj, tejföl, só, bors botmixerrel összekeverve). Ráhajtottam a tészta másik felét. Újra kinyújtottam, majd megismételtem az előbbi lépést. (Ezt lehet többször is, ha vastagabb a tészta.) de én most vékonyra nyújtottam. Ezután fele olyan vastagra nyújtottam mint a végleges vastagság, kb. fél cm-esre. A tésztát gondolatban két félre osztottam. Egyik felébe, a majdani pogik közepébe, kis kupacokba, három-négy sajtkockát, a tetejükre pedig egy kávéskanál medvehagymás-csalános fűszervajat tettem. Ráhajtottam a tészta másik felét, körbenyomkodtam a kis kupacokat. Egy nagy méretű pogácsa szaggatóval kiszúrtam a pogikat a kupacok körül. A leeső tésztát összegyúrva újra nyújtottam, és normális kis pogácsákat szúrtam ki belőlük. Tepsibe téve mindet lekentem tojással, majd egy kis reszelt sajttal megszórva, egy negyed óra kelés után, mentek a sütőbe.
Jó étvágyat! :)

.........................................

A csalánnak nem csak a levele, hanem a gyökere is gyógyászati jelentőségű, ezt októbertől áprilisig lehet gyűjteni. A jóindulatú prosztatamegnagyobbodás tüneteinek mérséklésére kiválóan alkalmas, ugyanis növeli a vizelet mennyiségét, elősegíti a maximális vizelet mennyiség kifolyását és csökkenti a prosztata volumenét.  Tartalmaz különféle szterolokat, lignánokat, glikozidokat és fehérjéket.

A csalánlevél legalkalmasabb gyűjtési ideje április-május, illetve október, de ezen idő közben bármikor szedhető, gyűjthető, elérhető. Aki nem tud friss csalánt szedni, herbáriában, patikában be tudja szerezni a szárított változatát, ezeket mind megfelelő időben gyűjtik. 
Májusban és októberben (sarjcsalán) azonban mindenképpen érdemes egy-egy öthetes tisztítókúrát végezni a friss csalánlevelek segítségével. 
Kémiailag tartalmaznak flavonoidokat, fahéjsavakat, aszkorbinsavat, szerves savakat (hangyasav, esetsav, vajsav, oxálsav, borostyánkősav, almasav, citromsav), a szőrökben acetilkolin, hisztamin, szerotonin található. 
Az apró csalán (Urtica urens) és a nagy csalán (Urtica dionica) nagyon hasonló hatásúak.

A csalán legközismertebb hatása vízhajtó tulajdonsága, de szerintem mindenki tudna hozzátenni még legalább egy gyógyászati értéket.
Vértisztító, vízhajtó hatású, vérszegénység, csúz, légcsőhurut, tüdő- és májbetegségek, bélrenyheség, a vérnyomás zavarai, asztma kezelésére kiváló. Tejszaporító. Hajerősítő, hajhullás, korpásodás ellen kitűnő lemosó folyadékot lehet belőle készíteni.

Belsőleges használat esetén a teája csak hat hétig iható napi rendszerességel, utána hat hét szünetet kell tartani, mert a benne lévő kovasav lerakódhat a vesében, és így kőképződéshez vezethet. Általánosságban elmondható, hogy a gyógynövények lassabban fejtik ki erejüket, lassabban gyógyítják a bajokat, viszont hatásuk tartósabb. Sok esetben készítenek belőle teakeveréket, azaz ilyenkor több más gyógynövény társaságában fejti ki a szervezetre gyakorolt jótékony hatását.

A legfontosabb az, hogy ne riasszon el senkit a csalán csípőssége, mert ő az egyik legnagyszerűbb társunk, gyógynövényünk!

Kincsgyűjtő túránk első részének végéhez közelítve szeretném elmondani, milyen felemelő érzés is a természetben járni-kelni! Már ez önmagában gyógyítja a testet, s a lelket, ezét mindenkit buzdítok arra, hogy minél többször gyakorolja is ezt!
Igény és kellő számú érdeklődő esetén szívesen szervezek ilyen jellegű túrákat is, hiszen országunk teli van szebbnél szebb, felfedezésre váró helyekkel, s bennük a rengeteg kinccsel.
Örök hálát érzek azért a sok-sok ajándékért, amivel nap mint nap megörvendeztet bennünket a Teremtő.
 

-ivirag-

Kérdéseiket, észrevételeiket örömmel várom a következő email-címen: drviragildiko@fusz.hu